Στα προγράμματα του Φθινοπώρου και ειδικά κατά τον μήνα Νοέμβριο μπορούμε να παρακολουθήσουμε και να συμμετάσχουμε στην διαδικασία του μαζέματος των ελιών καθώς και την παραγωγή του ελαιόλαδου. Θα πάμε σε ιδιόκτητους ελαιώνες , θα βοηθήσουμε στο άπλωμα ειδικών δυχτιών και θα μαζέψουμε , αν θέλουμε , μαζί με τους ιδιοκτήτες τον ελαιόκαρπο.

Κατόπιν θα επισκεφτούμε ένα παραδοσιακό ελαιοτριβείο όπου θα έχουμε την ευκαιρία να παρακολουθήσουμε τη διαδικασία παραγωγής του ελαιόλαδου.

Τέλος, σύμφωνα και με τα παραδοσικά έθιμα θα γευτούμε επιτόπου το φρέσκο λάδι με ζυμωτό ψωμί και άλλα παροδοσιακά εδέσματα.

Σίγουρα είναι μία από τις καλύτερες εμπειρίες που θα ζήσετε στο νησί της Καρπάθου και δεν υπάρχει άνθρωπος που να το έζησε και να μπόρεσε να το ξεχάσει.

Ειλικρινά αξίζει τον κόπο να το δοκιμάσετε!